Godt køkkenudstyr Drømmen hos os hos Carls Køkken er at finde det bedste køkkenudstyr til vores eget og dit køkken. Vores aller vigtigste kriterie når vi udvælger køkkenudstyr er Vi er altid på jagt efter mere køkkengrej og glæder os hver gang vi ved at der er en ny palle flydt med varer på vej […]
Kaffe på den italienske måde Nyd din kaffe som millioner af italienere har gjort de sidste 100 år Der er ingen tvivl om at mange italieneres yndlingsmetode at lave kaffe på, er den gamle klassiske espressokande fra Bialetti! Resultatet er en intens, afrundet kop espresso hver eneste gang. Med tiden er der kommet mange forskellige […]
Jernpander Jernpander er et fantastisk redskab i køkkenet, som du kan få meget glæde af. Du kan have en jernpande resten af livet, hvis du læser følger denne guide. Gode tips til din pande: Panden bliver med tiden mørkere og mørkere og dermed bliver den og bedre, da panden derved danner et naturligt slip-let lag. […]
Opskriften til brunkager 150 gram smør 200 g lys sirup 125 gram sukker 10 gram kanel 3 gram stødt nelike 7 gram allehånde 8 gram potaske 1 spsk lunkent vand 750 gram hvedemel Smelt smør, sirup og sukker i en stor gryde uden at det koger. Rør nu blandingen sammen med, kanel, allehånde og […]
Det er super nemt at lave en god portion gnocchi og du skal ikke bruge særlig mange ingredienser.Først skal du bruge kartofler der er melede i det og ikke så lidt vandede som muligt. Opskriften passer cirka til 2 personer. 350 gram kartofler 1 æggeblomme 90 gram hvedemel Salt Olivenolie Smør Kog kartoflerne indtil de […]
500 g mandler 500 g flormelis 4 æg 1 tsk mandelekstrakt Fremgangsmåde: Del æggene, så du kun har æggehviden tilbage. Blend/hak mandlerne til de bliver helt fine og næsten som mel. Rør nu mandelmel, flormelis, mandelekstrakt og æggehvider sammen Kom dejen i køleskabet i mindst 3 timer eller gerne henover natten. Tænd ovnen på 200 grader. […]
300 gram økologisk frisk chili 300 gram sukker 50 ml vand Geleringspulver Vask chilien og fjern kernerne. Chilien skal nu hakkes fint. Kom nu chili, sukker og vand i en gryde og kog indtil sukkeret er smeltet og chilien er blevet mør. Tilsæt nu geleringspulveret for at få den rette konsistens. Marmeladen kommes derefter på […]
300 gram brombær 150 gram sukker 1 tsk kanel Fremgangsmåde Bland sukkeret og kanelen. Kog brombærrene i 5 minutter og strø derefter sukker og kanel blandingen henover. Derefter skal det hele koge i 10 minutter ved middel varme. Hæld derefter syltetøjet på små Weck glas. 3 glas af 220 ml eller 4 glas af 165 […]
300 gram græskar 300 ml vand 90 ml æblecidereddike 60 gram sukker 4 nelliker 3 kardemomme frø 1 kanel stang Start med at tage skallen/skrællen af græskaret og tag indmaden ud. Skær derefter græskaret i mindre stykker. Hæld nu eddiken og vand i en stor gryder hvorefter du også tilføjer græskarstykkerne. Hvis du foretrækker græskaret […]
Tilmed dig for at få nyheder og inspiration fra Carls Køkken 🔪