Blog

Kaffe på den Italienske måde

Nyd din kaffe ligesom millioner af italienere har gjort i omkring 100 år. Der er ingen tvivl om hvilken måde de gør det på, den gamle klassiske espressokande fra Bialetti! Med den rammer du plet

Læs mere »

Brunkager

Opskriften til brunkager 150 gram smør 200 g lys sirup 125 gram sukker 10 gram kanel 3 gram stødt nelike 7 gram allehånde 8 gram potaske 1 spsk lunkent vand 750 gram hvedemel   Smelt

Læs mere »

Hjemmelavede gnocchi

Det er super nemt at lave en god portion gnocchi og du skal ikke bruge særlig mange ingredienser.Først skal du bruge kartofler der er melede i det og ikke så lidt vandede som muligt. Opskriften

Læs mere »

Kransekage

500 g mandler 500 g flormelis 4 æg 1 tsk mandelekstrakt Fremgangsmåde: Del æggene, så du kun har æggehviden tilbage. Blend/hak mandlerne til de bliver helt fine og næsten som mel. Rør nu mandelmel, flormelis,

Læs mere »

Chilimarmelade

300 gram økologisk frisk chili 300 gram sukker 50 ml vand Geleringspulver Vask chilien og fjern kernerne. Chilien skal nu hakkes fint. Kom nu chili, sukker og vand i en gryde og kog indtil sukkeret

Læs mere »

Brombær kanel syltetøj

300 gram brombær 150 gram sukker 1 tsk kanel Fremgangsmåde Bland sukkeret og kanelen. Kog brombærrene i 5 minutter og strø derefter sukker og kanel blandingen henover. Derefter skal det hele koge i 10 minutter

Læs mere »

Syltet græskar

300 gram græskar 300 ml vand 90 ml æblecidereddike 60 gram sukker 4 nelliker 3 kardemomme frø 1 kanel stang Start med at tage skallen/skrællen af græskaret og tag indmaden ud.  Skær derefter græskaret i

Læs mere »

Surdejsbrød

250 g ølandshvedemel 150 g surdej 125 g vand 5 g brun sukker 5 g salt Start med at mikse mellet, surdejen, vandet, sukkeret og salten. Ælt derefter dejen på bordet i omkring 10 minutter eller indtil du

Læs mere »

Syltede asier og selleri

2 kopper hvid eddike 2 spiseskeer gule sennepsfrø 4 spisskeer sukker 6 asier 1 bundt selleri Start med at vaske sellerien og skær på langs. Skær derefter asierne på langs. Kom eddikens sukkeret og sennepsfrøene

Læs mere »