Brunkager

Opskriften til brunkager 150 gram smør 200 g lys sirup 125 gram sukker 10 gram kanel 3 gram stødt nelike 7 gram allehånde 8 gram

Læs mere »

Hjemmelavede gnocchi

Det er super nemt at lave en god portion gnocchi og du skal ikke bruge særlig mange ingredienser.Først skal du bruge kartofler der er melede

Læs mere »

Kransekage

500 g mandler 500 g flormelis 4 æg 1 tsk mandelekstrakt Fremgangsmåde: Del æggene, så du kun har æggehviden tilbage. Blend/hak mandlerne til de bliver

Læs mere »

Chilimarmelade

300 gram økologisk frisk chili 300 gram sukker 50 ml vand Geleringspulver Vask chilien og fjern kernerne. Chilien skal nu hakkes fint. Kom nu chili,

Læs mere »

Brombær kanel syltetøj

300 gram brombær 150 gram sukker 1 tsk kanel Fremgangsmåde Bland sukkeret og kanelen. Kog brombærrene i 5 minutter og strø derefter sukker og kanel

Læs mere »

Syltet græskar

300 gram græskar 300 ml vand 90 ml æblecidereddike 60 gram sukker 4 nelliker 3 kardemomme frø 1 kanel stang Start med at tage skallen/skrællen

Læs mere »

Surdejsbrød

250 g ølandshvedemel 150 g surdej 125 g vand 5 g brun sukker 5 g salt Start med at mikse mellet, surdejen, vandet, sukkeret og salten. Ælt derefter

Læs mere »

Start din egen surdej

Når man udelukkende bager/hæver på surdej, er det vigtigt at have en aktiv surdej. Surdejen skal være så udviklet, at den kan “bære” hele den

Læs mere »

Tiramisu

Tiramisu til 6 personer 500 gram mascarpone 7 æggeblommer 200 gram sukker 400 gram ladyfingre 6 x espresso Kakaopulver Det er vigtigt inden du starter at

Læs mere »

Vil du følger med?

Tilmed dig for at få nyheder og inspiration fra Carls Køkken 🔪