Yaxell ran universalkniv 12 cm damascus stål

DKK799,00

Nogle af de fedeste knive du kan stå og arbejde med i køkkenet. Serien er forholdsvis ny da den er fra 2006, men den er en af de bedste og mest alsidige knivserier de har produceret.
Knivene er lavet i den japanske by Seki der har hundredevis af års erfaring i at producere knive i højeste kvalitet. Yaxell har med deres serie Ran skabt en særdeles god kniv der er et fantastisk køkkenredskab. Bladet er produceret i et “damascus” stål hvilket vil sige at stålet er produceret i 69 hvor kerne stålet er VG10 stål. Det betyder at bladet er rigtig stærk og holder sig skarpt rigtig længe.
Håndtaget er let buet og man har et godt greb om det selv med fedtede hænder.
Hårdheden på knive måles i HRC Hardness Rockwell C, som kan bruges til at måle hårdheden på køkkenknive. Selvom en hårdkniv er god da, det betyder at den er stærk skal en kniv heller ikke blive for hård for så bliver den også skrøbelig. Det optimale hårdhedsniveaue for en kniv er mellem 60 og 66 HRC.
Denne kniv er en god all round kniv, især hvis du ikke foretrækker at stå med store og lidt uhåndterbare knive. Den er et godt valg til mange forskellige opgaver og kare næsten alle de samme opgaver som en stor kokkekniv.
Leveres med en gratis slibning.
HRC: 61
Tåler ikke opvaskemaskine

På lager

Varenummer (SKU): 4984909360020 Kategori: Tags: ,

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Yaxell ran universalkniv 12 cm damascus stål”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *