billede af sommerfrugter

Carls søde sommerfavoritter

Sommeren er en sød tid. Det er tiden, hvor der bliver lavet saft, is, smoothies, søde desserter og kølige drinks. Vi har samlet nogle idéer til sommerens fristelser lige her 👇

Søde safter, lemonader og kombucha

Hyldeblomstdrik

I den søde sommertid er hyldeblomstdrik nærmest ikke til at komme udenom. Mange familier har en opskrift, der er gået igen i generationer. Nogle kan lide den sød, nogle kan lide den sur og nogle laver den med ekstra hemmelige ingredienser.

Det er lækkert og forfriskende bare i sig selv eller blandet op med danskvand. Prøv for eksempel denne opskrift fra Valdemarsro.

Hvis du vil prøve en ny version af den klassiske sommersmag kan du eventuelt prøve:

Rabarbersaft

Når vi taler om sommerens drikke, kan vi ikke komme udenom rabarbersaften. Den har mange af de samme kvaliteter som hyldeblomstsaften og den er dejligt læskende.

Du kan med fordel kaste dig over denne opskrift fra Louises Madblog. Udover at være velsmagende og forfriskende, har rabarbersaft også en smuk farve, der ser festlig ud.

Du kan naturligvis også kaste dig ud i nogle variationer af den klassiske rabarberdrik:

Kombucha

Kombucha er de senere år blevet meget populært. Det er en fermenteret drik, som siges at være sund for maven. Samtidig er det et populært alternativ til eksempelvis vin og drinks i sommervarmen.

Der er lidt mere videnskab og forarbejde i kombucha end i de to førnævnte drikke. Til gengæld, når først du får succes med det, kan du nyde den liflige sommerdrik hele sommeren.

Du kan finde en opskrift på kombucha fra Aarstiderne her

Hvis du bliver grebet af det, kan du læse meget mere indgående om fermentering og Kombucha i Kombucha, Kefir & Natural Sodas som du finder i vores webshop hvor du også finder udvalget af patentglas, flasker og andet udstyr til sommerens drikke.

Den rigtige opbevaring

Patentflasker er gode at have til sommerens saft og andet drikke. Hvis du har brug for nogle med større åbning til at lave for eksempel drinks eller iskaffe, er Weck-flaskerne et must.

Både patentflaskerne og Weck-flaskerne holder tæt, så du kan roligt lade din kolde sommerdrik stå i køleskabet over længere tid.

Sommerens sødeste desserter

Pulito ispindeforme stål is

Is er ikke til at komme udenom om sommeren. Men du kan undgå køen ved isbutikken ved at lave dine egne is derhjemme.

Det er både lækkert og sjovt at lave sine egne is. Du kan give kreativiteten frit løb og gøre det til en sjov aktivitet for både børn og voksne. Du kan prøve med forskellige smage, baser og pynt så isen bliver lige efter din smag.

Du kan finde flere opskrifter på hjemmelavede ispinde her 👇

Pavlova

Den fine og lækre dessert, Pavlova er ideel om sommeren. Den er simpel men enorm lækker og kan tilpasses lige efter dine smagsløg.

Den består af en lækker, sød marengsbund og en topping af frugt og creme. Derfor er den netop god om sommeren, når bær og frugter er i sæson.

Prøv for eksempel de flotte og lækre versioner i bogen Pavlova.

 

 

 

Cookies 🍪

Der er som sådan ikke en sæson for cookies -ikke hvis man spørger Carls Køkken i hvert fald.

Til gengæld er der 100 variationer, der alle er superlækre.

Hvis du endda har givet dig i kast med at lave din egen is, kan du jo lave en lækker is-sandwich med hjemmelavet is og cookies.

Find bogen her >>

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.