K Sabatier køkkenknive

K Sabatier knive kommer fra Frankrig og er originalt smedet i carbonstål, som også er kendt som jernknive. De har været elsket gennem mange år og er blevet brugt igen og igen i mange køkkener. Carbonstålet er helt unikt sammenlignet med rustfrit stål, da de kan slibes helt skarpe og samtidig holder skarpheden længere.
Da knivene er smedet af carbonstål, vil de med tiden ændre farve og blive patinerede. Ligesom med mange andre ting bliver de kun bedre med tiden.
Sørg for at knivene altid er opbevaret tørt og ikke kommer i opvaskemaskinen.

Made in France: Et stempel for kvalitet

• Knivene er 100% smedet fra den ene ende til den anden.
• K Sabatier køkkenknivene er 100% Made in France, hvor familien har smedet knivene i samme by i over 200 år.
• Alle dele til knivene bliver produceret i byen Thiers, hvor familien igennem 8 generationer har smedet knivene.
• Grundlæggeren Philippe Sabatier åbnede i 1810 værkstedet i Bellevue lidt uden for Thiers i Frankring.
• Professionelle kokke har altid gået efter mærket K Sabatier som et stempel på kvalitet.

Hvad er carbonstål

Carbonstål er et metal, der blandt andet bruges til at lave køkkenknive med. Ofte bliver disse knive også omtalt som jernknive, da de har et højt indhold af jern, men endnu vigtigere kulstof.

Hvilken kniv har du brug for?

Køkkenknive er blandt de vigtigste redskaber i køkkenet. De to vigtigste knive i køkkenet er en kokkekniv og urtekniv. Ved de mere specialiserede knive kan du læse mere om dem i produktbeskrivelsen af dem.

Husk at alle knive købt hos Carls Køkken kommer med en gratis knivslibning, hvor du frit kan få din kniv slebet. Vi anbefaler, at du pakker knive ind i et par lag avispapir, når du bringer dem til butikken.
Det er muligt at få indgraveret navn i knivene – du skal blot skrive til os på butik@carlskoekken.dk